Hvorfor eksisterer vi?
ESS Group blev grundlagt i forbindelse med overtagelsen af Ystad Saltsjöbad. Året var 2007, og Ystad Saltsjöbad var ligesom mange andre svenske strandhoteller, et søvnigt konferencehotel, der levede op i sommermånederne. Det var på dette tidspunkt, hvor der var to forretningsben, konference- eller forretnings-ophold, og de var tilfredse med en belægning på et sted omkring 56 %. Men hvorfor kan konference- og forretnings-hoteller ikke belægges til fulde, og hvorfor skal de være så kedelige? Disse spørgsmål var starten på ESS-gruppens destinationsrejse.
Vi skal ikke være nødt til at stole på andre, vi skal tage ansvar og skabe de mødesteder, hvor folk vil hænge ud og mødes, uanset om du er der for et møde eller privat.
Vi gør ting, vi virkelig kan lide, og drivkraften er at være i stand til at se mennesker i øjnene hver dag og stadig være stolte af det, vi skaber med vores kolleger. Koncept til ære, men sjældent et sted i live uden kolleger og gæster, der flytter ind, og det mener vi ikke ordret, men når de virkelig føler sig stolte over at være en del af de scenarier, vi tilbyder. Fordi det er, når magien skabes, når vores kolleger smiler, vore gæster vender tilbage, og samtalen begynder. Vi skaber stamgæster, helst hver dag og hele tiden.
Vi findes også, fordi vi tror på folks udvikling, og vi mener, at en virksomhed skal tage ansvar. Det lyder måske lidt for meget, men vores ambition er at være en ny slags arbejdsgiver, der påtager sig et meget større ansvar. Men i samme åndedrag ønsker vi også et stort engagement og lidenskab fra dig, der vælger at arbejde sammen med os.
Hvad er målet?
Målet har altid været og vil altid være at skabe stamgæster. Hvis vi alle prøver at bruge så meget tid som muligt på at prøve at få gæster til at komme tilbage til os, vil dette være fantastisk. Så er vi lidt egoistiske, vi laver kun ting, som vi selv kan lide Men vi er også ydmyge, da vi er meget opmærksomme på, at der allerede er store oplevelser, ideer og destinationer rundt om i verden. Så vi ønsker ikke at opfinde hjulet. Vi vil snarere fordine hjulet og gøre det lidt bedre. Hele tiden Så med andre ord; målet er at skabe mange stamgæster, lave ting, vi kan lide og føle os godt tilpas og blive inspireret af mennesker, der ved hvad de gør. Uanset branchen.
Vi tror på at skabe miljøer, hvor vores gæster og kolleger vil hygge sig. Koncepterne er varme og indbydenhed, det er lige så vigtige med en behagelig sofa som et varmt smil. Vi tror på, at folk, der ses, får en lidt lysere dag og føler sig lidt bedre tilpas, hvis vi kan skabe den følelse, der får os til at smile og føle os godt tilpas, så gør vi det rigtige.
Vi værdsætter smil og tilfredshed fra vores gæster og kolleger langt mere end resultatet på bundlinjen. Selvom de penge, vi tjener, er et værktøj til at give tilbage, men også til at vokse videre på den rigtige måde, for det er ikke antallet af enheder, der driver os frem, snarere ønsket om at være i stand til at gøre alt lidt finere og lidt bedre. Alt for at få dig til at føle dig lidt bedre og give os den kærlighed, der er nødvendig for at få vores steder bobler af mennesker, der er ligesom os, er høje på livet…
Hvem er vi der for?
At vi gør ting lidt anderledes betyder, at vi ikke er elsket af alle, og at vi ikke er for alle. Vi vil opfordre vores gæster til at deltage i vores scene, men vi vil ikke ændre vores koncepter eller spille lavere musik bare fordi de gør det på restauranten ved siden af.
Vi tror, at vores gæster føler sig bedst tilpas, når vi styre deres oplevelse på en problemfri måde.
At komme til vores hoteller og restauranter betyder, at du træder ind i en social kontekst, hvor vi ikke er interesseret i, hvem du er, hvem du kender, eller hvor meget du tjener.
Vores mål er at gøre dig så tryg som muligt, vi får dig til at føle dig godt tilpas, så du tester nyt, og vi skaber minder sammen og lærer hinanden at kende. Vi er nysgerrige på vores gæster, ikke på en nysgerrig måde, men mere for at vi kan og vil gøre din oplevelse lidt bedre.
Vi vil ikke altid være de bedste, vi begår fejl, ofte når vi lærer og bliver bedre, og så vil vi gøre det anderledes næste gang.
Hvordan gør vi det?
“Den Lille Røde”
Vi har tre ord, der har været med os på en eller anden måde i løbet af disse første 10 år. Ord, som vi vil have dig til at tænke på, tage med dig og vende tilbage til. Fordi det er let at skrive teksten ovenfor om, hvad målet er, og hvem vi skal levere, hvad vi skal. Det er vanskeligere at tale om, hvordan vi skal gøre det, og på hvilken måde, så disse ord er beregnet til at hjælpe dig og os med det. Vi tror, at hvis vi kan leve og handle sådan, vil det være sjovere, vi vil udvikle os, vi vil nå flere af vores mål, og vi vil skabe flere mennesker, der vil vende tilbage til os. Og flere mennesker som dig, der ønsker at arbejde og udvikle sig her sammen med os på ESS. Hvis vi også taler om ord og adfærd, som vi kan lide, tror vi, at vi som et team samarbejder bedre. At det netop er denne adfærd, som vi alle underskriver og intet andet.
Ud over vores tre kerneværdier har vi et tjenesteløfte, et klart og ekstremt kort mål og en mission, der opsummerer vores arbejde. Alt dette sammen kalder vi “Den lille røde”. Rødt, fordi det betyder meget og bør føles. Lille, fordi der også er en lille trykt version af den, som du får fra din afdelingsleder eller din nærmeste chef.
Passioneret
At være passioneret om noget, handler om at gøre noget med hjertet. Hvis du ikke gør det med hjertet, bliver det ikke godt. Det handler om at gøre ting, der føles ægte og sandt, og medmindre du og vores kolleger har sjælen i det, du gør, er vi ikke rigtige for dig. Vores koncepter er dybest set baseret på det faktum, at vi skaber fysiske miljøer, men disse miljøer og koncepter bliver indholdsløse, medmindre du kan se dig selv som en del af konceptet. Det er dig, der får det til at leve, og når du laver noget, du elsker, er det der at vi og alt kommer til live, det er der vores gæster vil være sammen med os. Det er ikke lampen i baren eller det fine terracotta-gulv, de kommer tilbage for, det er fordi vi elsker hvad vi gør, og vi elsker udvikling.
Medmindre vi forfølger udvikling og fornyelse, ville alt forblive nede i Ystad. Så vi vil arbejde med mennesker, der brænder for deres ting. Som vil udvikle sig selv, deres rolle, deres erhverv, deres kolleger og vores gæster. Lidenskab er også varme og omtanke. Så vi brænder for hvad vi laver, men har også stor respekt og lytter til vores kolleger.
Professionel
Hvis vi begynder at opsummere i de senere år, har vi gjort en hel del, måske endda meget. Vi har prøvet, og vi har gjort det rigtigt, så det er godt, men hvis vi har gjort noget forkert, er det også godt! Hver gang vi begår fejl, lærer vi at gøre det rigtigt næste gang, og vi bliver mere professionelle. Vi ved, hvad gæsten forventer, og det giver os frihed og sikkerhed til at gøre det lidt ekstra for vores gæster.
Vi skal være professionelle i vores levering uanset hvilken del af vores oplevelse, ellers vil hverken vores gæster eller du ønsker at vende tilbage. Du vil vide, hvad der forventes af dig, så du ved, hvornår du gør et godt stykke arbejde. Ellers ved du ikke, hvordan man gør et endnu bedre stykke arbejde, for det er det, vi ønsker, være lidt bedre i morgen. Det er der vi som individ og organisation vokser.
Når vi behandler vores gæster på en professionel måde, gør vi dem også sikre.
Vi ser dem, og vi er nysgerrige, alt sammen for at tilfredsstille deres behov, selvfølgelig samtidig med integritet. Fordi vi også ved, hvornår det er tid til at lade gæsten være i fred.
Vi skaber også betingelser i rutiner og skemaer, vi ved, det lyder kedeligt, men det er et must, at vi ved, hvad vi skal gøre. Så i vores definition af at være professionel er det en kombination af improvisation, glæde og struktur.
Klarhed skaber også en forståelse mellem vores kolleger, vi ved, hvornår vi kan være med og gøre oplevelsen bedre. Når det sker, arbejder vi ikke med hinanden, men i stedet arbejder vi sammen.
Legesyg
Vi vil altid være lidt naive! Vi kan lide det. At ikke tage højde for, hvad andre synes og tænker så forbandet meget. At være mindre opmærksom på, hvad du får og ikke får, du skaber hoteller, restauranter og oplevelser.
Fra den første dag er vi enige om den holdning, at alt er muligt, undertiden kan vi overtale os selv, men vi giver ikke op, før vi prøver. Det ligger i vores natur og vores måde at drive forretning på. Så når vi har et forslag eller en situation, som vi kan lide, er vi glade for at tage det endnu et skridt længere.
Vi er lidt bedre, når vi får lidt modgang, og vores organisation er let og hurtig, selv når vi vokser. Vi taler aldrig dårligt om vores konkurrenter, selvom vi til tider synes de er lidt traditionelle og måske endda lidt kedelige. Men det er det, der gør os nysgerrige og giver os ønsket om at udfordre og se videre, ud over det lille Sverige. Dette er, når vi ønsker at være kontroversielle, opmuntre til leg og tør prøve noget helt andet.
På vores hoteller skal vi være lidt fanden-i-voldske, alt normalt er kedeligt, og vi er drevet af at overraske vores gæster, som vi gør gennem forskellige og spændende miljøer, mad der får dem til at smile og personale, der får dem til at føle sig så godt tilpas som efter første glas champagne. Føler I det?
De skal ikke være i stand til at sætte fingeren på noget, men når de tager herfra, skal de være smittet af vores og din legesyge. Så kommer det tilbage.
Vores serviceløfte
– Vi smiler altid foran gæsten
– Vi hilser personligt og byder hver gæst velkommen
– Dit første svar må aldrig være et “nej”
– Er der mere, jeg kan gøre for dig?
– Vi takker altid
Vores mission
Ved konstant at opdatere os om vores gæsters behov, formår vi at overgå deres forventninger og skabe en individuel, verdensklasse gæsteoplevelse.
Vores målsætning
At skabe stamgæster.
Skønt!
Nu ved du, hvordan det hele begyndte, og hvad der driver os. Bekræft, at du er på banen, og se ledige job hos ESS Group